пн-сб: 9:00 до 14:00

Воскресенье: выходной


+7 (978) 878-93-09

Ялта
Гоголя 16 / Заречная 7

Экстренная помощь — круглосуточно.

Неважно какой породы ваш питомец — главное чтобы он был здоров и счастлив!
 
 
 
Главная
Работа у нас
Энциклопедия
Породы собак
Мы ВКонтакте
Horses Ukraine
Наши друзья
Моб. версия

На постоянную работу в Ялте требуется ветеринарный врач
 
 

санитарная бойня

санитарная бойня

санитарная бойня, ветеринарно-санитарный цех мясокомбината для убоя больных и подозрительных по заболеванию животных. С. б. размещают на обособленном участке территории мясокомбината и огораживают сплошным забором высотой не менее 2 м. Двор С. б. сообщается с карантинным отделением и изолятором, имеет отдельный въезд (ворота) для ввоза больных животных, доставляемых на убой из хозяйств. У ворот устраивают кювет, заполняемый дезинфицирующим раствором для санитарной обработки колёс автомашин. Одежду проводников больного скота обрабатывают в пароформалиновой камере. Сточные воды из С. б. и атмосферные осадки с её двора пропускают через навозоуловитель и обеззараживают. У входа в производственные помещения С. б. располагают дезоковрики. На месте выгрузки животных, поступающих на С. б., находится загон с навесом для ветеринарного осмотра и термометрии скота. С. б. имеет отделения: убоя скота и обработки субпродуктов, обработки желудков и кишок, холодильную камеру для охлаждения и хранения мяса до получения результатов бактериологического исследования, отделение обработки и дезинфекции шкур, стерилизационное - для обезвреживания условно годного мяса и субпродуктов, утилизационное - для обезвреживания ветеринарных конфискатов и непищевых отходов, комнату для ветеринарного персонала и проведения трихинеллоскопии, помещения для обслуживающего персонала. Пропускная способность С. б. должна составлять 2-5% от выработки мяса в смену в зависимости от мощности мясокомбината. Технологии, оборудование и инвентарь С. б. изготавливают из материалов, которые легко мыть и дезинфицировать. В целях профилактики мясо и субпродукты, полученные на С. б., не имеющие по ветеринарно-санитарным показателям отклонений от нормы, в сыром виде не выпускают и на этом же мясокомбинате перерабатывают при установленных технологических режимах в колбасные изделия и консервы. Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы туш и органов от животных, забитых на С. б., регистрируют в журнале.

Вернуться к списку терминов на букуву «С»

 
 
Новости   |   Услуги   |   Доска объявлений   |   Отзывы о клинике   |   Контакты
Яндекс.Метрика